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      西生菜

      西生菜,因從西方引進,故名西生菜。西生菜為萵苣屬、菊科,葉用萵苣以新鮮嫩葉供食,外銷以結球為主。西生菜為直根系,分布淺,吸水肥能力弱,結球萵苣的球形有圓形、扁圓形、圓錐形、圓筒形,質地柔嫩,為主要食用部分。

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